拓展实验萝卜硫素质谱分析与指认

萝卜硫素(SFN)是蔬菜中发现的抗癌效果最好的植物活性物质.采用DFT方法在B3YLYP/6-31 +G水平下计算萝卜硫素及其衍生物的羰基氧5-O的ESP电荷、NBO电荷、HIR电荷和Mulliken电荷,通过用不同的基团单取代得到17种不同衍生物,利用Chem 3D软件模拟了17种不同取代基的萝卜、硫素衍生物的沸点,并通过拟合发现羰基氧5-O的NBO电荷值的相关系数值较大(R2=0.951,y=1 028.24+1 080.58x),利用信息理论指数拟合的羰基氧5-O的SGBP值的相关系数值最大(y=25.13+ 1.60x,R2=0.980).还模拟了萝卜硫素及其-F代衍生物的质谱,对其谱图中的特征峰进行指认和归属,这对萝卜、硫素及其衍生物的酶法合成提供了理论支持,也为材料工程与制药专业拓展实验识别其萝卜硫素衍生物以及构效关系提供了基础数据.