基于抗凝血活性的不同基原水蛭酶解工艺对比研究

以抗凝血活性作为评价指标,优选出抗凝活性最佳的水蛭品种和最佳的酶解工艺.采用了单因素试验法确定三种基原水蛭的酶解工艺,筛选出具有最佳抗凝血活性的品种,对活性最强的日本医蛭进行响应面优化设计,确定蛋白酶用量、酶解温度、酶解pH值三个影响因素的最优水平.结果三种水蛭抗凝血活性由高到低顺序为:水蛭>柳叶蚂蟥>蚂蟥;酶解因素影响的顺序为:酶用量>酶解温度>酶解pH值;优选的最佳酶解工艺为:最佳蛋白酶是胰蛋白酶,蛋白酶最佳用量为7657.28 u/g,最适宜温度为53.20℃,最佳酶解pH值为8.30,以此最优条件对日本医蛭进行酶解,得到的产物抗凝血活性达到558u/g.模型可靠性较高,通过对比试验优选了抗凝血活性最强的水蛭品种和最佳的酶解工艺,可以提高水蛭的抗凝血活性.