白酒酒糟综合利用技术研究进展
Shandong Chemical Industry（2019）
Abstract
白酒酒糟是白酒生产后的残渣,是白酒行业最大的副产品.我国目前白酒酒糟每年产量已经超过1亿t,实现酒糟资源化处理对推动白酒行业可持续发展具有重要的意义.本文综述了我国近年来白酒酒糟资源化利用方面的主要进展,其中包括生产饲料,生产化工原料和生产燃料等,讨论了白酒酒糟资源化利用过程中存在的问题,并指出了后期发展方向,以期对酒糟处理及技术研究提供借鉴.
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