UPLC 法测定花生酱中黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2

建立了免疫亲和柱净化-超高效液相色谱法测定花生酱中黄曲霉毒素 B1、B2、G1、G2的方法。试样经甲醇-水（55＋45）提取，振荡、离心后，下层提取液经过滤、稀释、玻璃纤维滤纸二次过滤后，通过含有黄曲霉毒素特异性抗体的免疫亲和柱，以甲醇洗脱毒素。采用超高效液相色谱仪结合荧光检测器进行分析。结果表明，方法的检出限为0.1μg / kg，定量下限为1.0μg / kg，黄曲霉毒素 B1的回收率为88％~102％；黄曲霉毒素 B1的重现性为2.5％~6.5％。该方法操作简便、准确、回收率高、重现性好，可用于花生酱中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测。