螺旋藻藻蓝蛋白稳定性的实验研究

Pingping Lv,Chuanmao Li,Dengliang Yang,Shengjie Lin,Dehai Liu

Guangdong Chemical Industry（2019）

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摘要

在室温避光、室温光照、40℃避光下,对4种化妆品添加剂对藻蓝蛋白水溶液稳定性的影响进行了研究.结果表明,光照和高温(40℃)均可以降低藻蓝蛋白的稳定性,甘油、丁二醇、氯化钠及苯甲酸钠在化妆品用的含量范围内可以有效提高藻蓝蛋白的稳定性,在室温避光、室温光照、40℃避光下,分别放置10天后,藻蓝蛋白色素保存率均有所提高,其中氯化钠提高的幅度最大,而将四种物质进行组合后,在三种条件下藻蓝蛋白的色素保存率都明显得到了改善,分别提高至78.24％、57.80％和76.02％.

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