大豆异黄酮提取新工艺研究

Jing Peng, Dongxu Huang

Guangdong Chemical Industry（2016）

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摘要

为了提供大豆异黄酮以考察其细胞生物活性,文章采用无毒无残留的碱醇法提取大豆异黄酮.发现在pH=9,80％的乙醇水溶液,回流60 min提取大豆异黄酮效果最佳,以芦丁为标准品,测得异黄酮提取率达0.782％.

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