正交实验优选月饼中总糖成分的提取工艺

Guangdong Chemical Industry（2014）

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摘要

查阅相关文献后,选取溶解时间、水解浓度和滴定速度3个因子进行正交优选试验,对滴定法测定月饼总糖的提取工艺进行优化.进行精密度、稳定性及加标回收率试验对优化方案进行确证.最优实验条件为溶解时间90min,水解浓度0.30 g/100 mL,滴定速度3s.

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