一株太空培育螺旋藻诱变株的抗氧化能力研究

利用太空育种方法,培育得到新型的钝顶螺旋藻诱变株H11,乙醇提取多酚活性成分,用DPPH和ABTS法检测其抗氧化和自由基清除能力.实验结果表明,野生株和诱变株螺旋藻的总多酚得率分别为59.774μg/g(干重)和87.881μg/g(干重),野生株和诱变株螺旋藻提取物的D P P H自由基清除率IC50分别为8.931和2.076μg/mL,ABTS清除率IC50分别为1.292和0.355μg/mL;阳性对照物抗坏血酸、D-α-生育酚和Trolox的DPPH清除率IC50分别为4.084,10.309和6.452μg/mL,ABTS清除率IC50分别为0.204,4.44和1.089μg/mL.诱变株表现出优于野生株螺旋藻的DPPH和ABTS清除能力,且显著优于或接近抗坏血酸、D-α-生育酚和Trolox.