鸡尾酒中山梨酸钾的荧光检测方法研究

为建立山梨酸钾的荧光检测新方法,研究了pH值、离子种类和浓度对山梨酸钾荧光特性的影响,优化了检测体系,建立了标准曲线法检测鸡尾酒中山梨酸钾的荧光检测方法,并对该方法进行了评价.结果 表明,合适的检测pH值为11.5,体系中含0.1 g·L-1氯化钙,激发波长为358 nm,发射波长为458 nm.山梨酸钾浓度在0.01～1.00 g·L-1浓度范围内与荧光强度呈良好的线性关系,线性方程为y=1 863x+41.9,相关系数0.997 6,检出限(CL) 0.006 7 g·L-1,相对标准偏差(RSD) 0.47％.用于鸡尾酒中山梨酸钾的测定,加标回收率96.40％～98.80％.