萘乙酸对番茄品质的影响及其在番茄中的残留检测
Liaoning Chemical Industry（2015）
摘要
以生长在贵州的大红番茄为试验对象,研究5％萘乙酸水剂在番茄开花期喷施对番茄食用品质的影响,并检测了收获期萘乙酸在番茄样品中的残留量.对番茄中各种品质指标的检测均是依据国家标准方法,采用液相色谱法检测番茄样品中萘乙酸的残留量.结果表明:番茄开花期喷施5％萘乙酸水剂略微降低了番茄可溶性总糖和可滴定酸的含量,提高了维生素C和可溶性固形物的含量.收获期两种不同施药剂量的番茄样品中萘乙酸的残留量均小于中国规定的萘乙酸在番茄上的最大残留限量.研究发现5％萘乙酸水剂以12.5 mg/kg的剂量在番茄使用时安全的,且对番茄的食用品质有一定的改善作用.
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