基于超快速液相色谱-质谱联用技术检测药食两用薄荷中氨基酸和核苷类成分

该研究旨在建立超快速液相色谱-质谱联用技术(ultra-fast liquid chromatography-mass spectrometry,UFLC-MS/MS)分析方法,对薄荷中31种氨基酸和核苷类成分进行分析评价,为薄荷的资源综合利用提供科学依据.应用Waters XBridge Amide色谱柱(100 mm×2.1 mm,3.5μm);流动相为0.2％甲酸水-0.2％甲酸乙腈,梯度洗脱,流速0.2 mL/min,柱温30℃,正离子多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式测定.采用PCA和TOPSIS方法对样品进行综合评价.结果表明,21种氨基酸和10种核苷类成分线性关系良好(r2>0.9990),方法精密度、重复性、稳定性良好,RSD值均大于3.85％,加样回收率在94.18％ ～98.76％,RSD在1.17％ ～3.56％.薄荷中含有丰富的氨基酸和核苷类成分,不同产地间含量差异较大,其中以阜阳产薄荷样品综合质量最优.该方法准确、高效,结果可为药食两用薄荷的质量评价和综合利用提供可靠依据.