植物多酚改善胃肠功能研究进展

Food and Fermentation Industries（2020）

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摘要

植物多酚为植物体内具有多元酚结构的次生代谢物,广泛存在于植物的皮、根、叶、果中,具有抗氧化、抗炎等多种生物活性.植物多酚类化合物对改善胃肠功能的效果显著,该文对其在优化胃肠道的微生物菌群、修护黏膜损伤、改善肠道结构以及与大分子相互作用对胃肠功能的影响等方面的研究进展进行了综述.

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