白耙齿菌F036液态发酵产纤维素酶条件优化及纤维素酶酶学性质初步研究

研究了白耙齿菌F036产纤维素酶液态发酵条件及部分酶活性质.结果表明,其产酶最佳氮源为蛋白胨,初始pH值为5.0,发酵时间为4d.在此条件下,FPA、Cl、Cx及βG酶酶活分别达到2.058、1.401、163.982和3.079 IU/mL,其中Cx酶酶活最高.各纤维素酶最佳酶促反应pH值均为5.0,温度均为50℃.当金属离子质量浓度为0.15 mg/mL时,Fe2+、Co2+、K+和Ca2+对Cx酶酶活的促进率分别为28.95％、11.69％、1.53％和1.19％;Zn2+、Cu2、Mg2和Fe3+对Cx酶酶活的抑制率分别为12.09％、11.03％、9.70％和6.83％.可见,高产Cx酶白耙齿菌F036菌株在真菌协同发酵降解纤维素应用方面可能具有潜在的价值.