1-MCP和1-PentCP二次处理对樱桃番茄采后常温贮藏生理品质影响的比较
Food and Fermentation Industries（2015）
Abstract
采用1 μL/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)或1-PentCP(1-戊基环丙烯)2种环丙烯类乙烯抑制剂对变色期樱桃番茄果实(Lycopersicon esculentum var.cerasiforme)分别进行一次和二次处理,比较不同处理对果实在常温贮藏期间的生理和贮藏品质的影响.结果表明:与对照组相比,1-MCP与1-PentCP二次处理均能有效保持樱桃番茄果实的硬度并延缓番茄红素和VC含量的降低、抑制果实呼吸强度和MDA(丙二醛)的积累以及细胞膜透性的增加、降低果实中POD(过氧化物酶)活性并推迟其活性高峰的出现,综合效果优于一次处理.
MoreAI Read Science
Must-Reading Tree
Example
Generate MRT to find the research sequence of this paper
Chat Paper
Summary is being generated by the instructions you defined