溶菌酶的生物测定方法研究
FOOD AND FERMENTATION INDUSTRIES(2002)
摘要
论述了以溶壁微球菌(Micrococcus lysodeikticus)为试验菌检测溶菌酶活性的2种生物测定方法,即传统的细胞悬浮液比浊法和纸片琼脂平板扩散法.实验结果表明,2种方法检测数据的t检验在α=0.05显著性水平上无显著性差异,但同一样品用琼脂平板扩散法重复测定数据的标准方差均小于比浊法,平均变异率分别为3.4%和5.6%,说明琼脂平板扩散法测定数据的离散程度小,重现性好,准确度高.而且,平板法操作简单,1次可检测样品数量大,是现行比浊法检测溶菌酶活性的1种有价值的替代方法.
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