高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中8种β-受体激动剂残留

目的 建立高效液相色谱-串联质谱法(High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometery,HPLC-MS/MS)同时测定猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、非诺特罗、妥布特罗和喷布特罗残留量的方法.方法 2 g猪肉样品加入8 mL 0.2 mol/L乙酸钠水溶液和50μLβ-葡萄糖醛甙酶,37℃水浴处理,过滤后加入高氯酸除蛋白质,用氢氧化钠调节pH至9.5～10,25 mL乙酸乙酯分两次提取,浓缩,用正己烷除脂,采用HPLC-MS/MS多反应监测模式检测,外标法定量.结果 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林的线性范围为0.5～5μg/kg,氯丙那林、非诺特罗、妥布特罗和喷布特罗的线性范围为0.25～5μg/kg,相关系数均大于0.995,沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、非诺特罗和喷布特罗的检出限为0.25μg/kg,定量限为0.50μg/kg,克伦特罗、莱克多巴胺、妥布特罗的检出限为0.15μg/kg,定量限为0.25μg/kg.加标回收率为82％～105％,相对标准偏差为4.65％～16.18％(n=6).结论 该方法经济、简便、快速、准确,适用于猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、非诺特罗、妥布特罗和喷布特罗残留量的检测.