江苏省不同季节蔬菜农药残留状况调查分析
Journal of Food Safety & Quality（2020）
Abstract
目的 调查分析近3年江苏省内主要蔬菜生产县(区)不同季节蔬菜农药残留状况.方法 按照GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》对蔬菜中农药残留进行检测并对检测结果进行判定.结果 第一季度的蔬菜农药残留检出率和超标率是全年4个季度最高的;叶菜类蔬菜农药残留风险是各类蔬菜中较大的且各年度间变异小;限用农药残留风险比非禁限用农药大,非禁止限用农药中腐霉利、啶虫脒残留风险较大.结论 江苏省不同季节蔬菜农药残留存在一定风险,有必要在今后工作中进行原因排查和分析,以便于在发现的风险关键点加强农产品安全监测.
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