超高效液相色谱-紫外/荧光法检测蜂蜜中百里香酚含量

目的 建立超高效液相色谱-紫外检测法和超高效液相色谱-荧光检测法检测蜂蜜中百里香酚残留量的方法.方法 试样经水溶解定容后,由0.22μm滤膜过滤,经C18色谱柱分离,以乙腈-水(50:50,V:V)为流动相等度洗脱,流速0.25 mL/min,由液相色谱-紫外法和液相色谱-荧光法分别测定,外标法定量.结果 百里香酚在2.0～40.0 mg/kg的浓度范围内线性关系良好,紫外法和荧光法的定量限分别为2.0 mg/kg和0.2 mg/kg.在代表性洋槐蜜、油菜蜜、荆条蜜、枣花蜜和椴树蜜中,紫外法和荧光法添加回收率分别为93.6％～101.6％和97.9％～105.0％,相对标准偏差分别为0.3％～4.9％和0.2％～2.8％.结论 本方法具有操作简便、快速,准确度高的优点,适用于蜂蜜中百里香酚残留量的测定.