蒸馏酒中甲醇和铅含量检测能力验证研究

目的 评价国内酒类检测机构对蒸馏酒中甲醇和铅含量的检测能力.方法 制备含甲醇和铅的蒸馏酒的样品,用单因子方差分析和t检验法进行均匀性与稳定性检验,采用Z比分数对最终的测试结果进行评定.结果 共有199家单位参加甲醇检测,其中182家取得满意结果,满意率为91.5％.有212家单位参加铅检测,其中202家取得满意结果,满意率为95.3％.结论 国内的酒类检测机构的甲醇和铅的检测能力水平总体比较好.