高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源食品中的氯霉素残留量

目的 建立高效液相色谱-串联质谱联用法快速测定动物源食品中氯霉素残留量的分析方法.方法样品采用乙酸乙酯提取、空气吹干浓缩、正己烷脱脂后, 经乙腈和水梯度洗脱、色谱柱Poroshell 120 EC-C18 (50 mm×2.1 mm, 2.7 μm)分离、液相色谱-串联质谱仪测定, 以氘代氯霉素为内标物进行定量.结果 回归方程Y=0.177X+0.0008, 相关系数r为0.9996; 方法检出限和定量限分别为0.03 μg/kg、0.1 μg/kg; 在0.1~1.0 μg/kg浓度梯度范围内的平均回收率为 91.4%~107.5%, 相对标准偏差为 4.5%~5.7%, 2 次能力验证结果满意.结论 该方法经济、简便、快捷、稳定、准确性高, 能满足大批量动物源性食品样品中氯霉素残留量测定的要求.