气相色谱法测定氨基酸婴儿配方粉中肌醇的含量

目的 建立一种适用于氨基酸婴儿配方粉中肌醇检测的气相色谱方法.方法 样品中的肌醇用水和乙醇提取后,与硅烷化试剂衍生,正己烷提取,经气相色谱分离,氢火焰离子化检测器检测,外标法定量.结果 优化了硅烷化条件,改进了前处理过程,肌醇衍生物在0～20 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r2为0.9995,在3个添加水平的回收率为88.0％～108.0％,相对标准偏差为1.0％～5.4％,方法检出限为1.0 mg/100 g,定量限为3.0 mg/100 g.结论 该方法准确可靠,重复性好,适用于氨基酸婴儿配方粉中肌醇含量的测定.