直接测汞仪测定食品中总汞

目的 建立直接测汞仪测定食品中总汞的方法.方法 采用直接测汞仪测定食品中的总汞,并对FAPAS 07322大豆粉样品采用直接测汞仪法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子质谱法测定进行方法比对,结合FAPAS 07322能力验证报告对直接测汞仪法进行评价.结果 直接测汞法在低浓度范围(0～20 ng)和高浓度范围(20～300 ng)的相关系数均能达到0.999,方法检出限为0.07μg/kg,精密度小于8.0％,回收率范围为90.0％～103.5％.FAPAS 07322测定结果为323μg/kg,Z值为0.0,接近实验室比对中位值.结论 直接测汞仪测定食品中的总汞,操作简便快捷,结果准确,适用于食品中总汞的分析.