省级食品安全监督抽检工作样本量的确定方法研究
Journal of Food Safety & Quality（2019）
Abstract
目的 提出省级食品安全监督抽检工作样本量的确定方法.方法 按照简单随机抽样方法计算最低样本量,以县、区级监测区域数量作为扩容依据,确定最终监督抽检样本总量.结果 一类错误取不同值时,计算所得样本量不同,当一类错误取0.05时,使用本文提出的方法计算的监测样本总量与创建食品安全示范城市要求的抽检样品数量要求相一致.结论 所提出的按照简单随机抽样方法和统计学公式确定监督抽检样本量,具有一定的科学性,可供监管部门和行业内相关人员探讨.
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