离子色谱法同时测定蛋白胨中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖含量
Journal of Food Safety & Quality(2019)
摘要
目的 建立离子色谱法同时检测蛋白胨中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的分析方法 .方法 样品用水作为提取剂,用OnGuard II RP柱和OnGuard II H柱净化,50 mmol/L NaOH溶液作为流动相,用Carbopac PA20柱进行离子色谱分析.结果 在该条件下5种糖都能得到较好分离,线性良好,葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖和麦芽糖的检出限为0.002、0.004、0.011、0.007、0.018 mg/L,平均回收率为90.59%~97.68%(n=9).结论 该方法操作简便、灵敏度高,可用于作为蛋白胨中葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的检测.
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