牛肉粉末中猪源性成分定性检测FAPAS能力验证结果与分析
Journal of Food Safety & Quality（2018）
摘要
目的 通过参加牛肉粉末中猪源性成分定性检测FAPAS能力验证,提高实验人员的专业水平,扩大实验室影响力以及增强竞争力.方法 根据FAPAS组织方提供的能力验证作业指导书及SB/T 10923-2012《肉及肉制品中猪牛羊马驴鸡鸭鹅兔源性成分的快速鉴定实时PCR法》,对2个牛肉粉末样品3108A-47、3108B-19进行猪源性成分检测检测.结果 2个样品均检出牛源性成分,3108A-47未检出猪源性成分,3108B-19检出猪源性成分.结论 本次能力验证结果为满意.
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