超高效液相色谱-串联质谱法检测生肉中的阿托品和山莨菪碱

目的 建立超高效液相色谱串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时检测生肉中的阿托品和山莨菪碱的残留量.方法 生肉样品加水均质后经乙腈超声提取,采用正己烷除油,旋干后定容上机检测.实验中采用了Agilent Eclipse Plus C18色谱柱,以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相,进行梯度洗脱,流速为0.3 mL/min,柱温40℃.结果 阿托品和山莨菪碱在0.5~20 ng/mL的质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均在0.999以上.分别对其进行1.0、5.0、10 ng/mL不同浓度的加标实验,回收率介于70.77%~89.09%.阿托品和山莨菪碱的方法检出限分别为0.056、0.025μg/kg,定量限分别为0.072、0.030μg/kg.结论 该实验方法简单、快速,回收率较好,方法检出限较低,适用于快速检测生肉样品中阿托品和山莨菪碱的残留量.