微波与GC-MS联用分析红球藻中的有效成分
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology（2015）
摘要
利用响应面对破壁的雨生红球藻粉进行微波萃取(Mae),考察了液固比和时间对虾青素提取率的影响;通过GC-MS比较微波萃取、超临界萃取(Scf)、索式抽提(Sox)方法得到的脂肪酸的差异,并用薄层色谱鉴别精油中的虾青素及其他类胡萝卜紊成分.结果:微波萃取虾青素的最佳工艺条件为:液固比108,时间19.5 min.在此条件下,藻粉中的虾青素提取率达0.95％.将不同方法得到的萃取物进行GC-MS分析,结果不饱和脂肪酸(UFA)含量最高的是Scf,Sox次之,Mae最低.由薄层层析得到的萃取物中类胡萝卜素成分基本相同.经综合比较,超临界萃取的品质较优,微波萃取快速、方便.
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