玉溪烤烟外观质量因素与其主要化学成分之间的关系
TOBACCO SCIENCE & TECHNOLOGY（2005）
Abstract
为研究探索在我国建立烤烟商业分级体系的可行性,充分发挥烟叶的工业使用价值,对云南玉溪地区的烤烟部位、颜色、品质等外观质量因素与主要化学成分之间的关系进行了分析研究.结果表明:①按部位由上到下,还原糖含量先上升后下降,烟碱、挥发碱、氯和总氮含量下降,钾含量上升;②同部位颜色较浅的烟叶比颜色较深的烟叶还原糖含量高,烟碱、总氮及氯含量低,糖碱比高;③随成熟度的降低,烟叶中的还原糖含量增加,挥发碱、氯、总氮和烟碱含量下降,相应地糖碱比增加;④身份较厚的烟叶还原糖含量低、烟碱含量高,相应地糖碱比较低,挥发碱、氯和总氮含量较高.
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Key words
tobacco grown,appearance quality,flue-cured
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