响应面法优化蛹虫草固态发酵产物虫草素与腺苷综合提取工艺
Food Science（2018）
Abstract
以大米、啤酒糟共培养的蛹虫草固态发酵产物为原料,采用浸提法综合提取虫草素与腺苷,并利用响应面法优化提取条件.通过单因素试验考察提取时间、乙醇溶液体积分数、液料比和提取温度对综合提取虫草素与腺苷得率的影响.在单因素试验基础上,利用Box-Behnken试验设计,对浸提工艺中各影响因素进行优化.结果表明,浸提法综合提取虫草素与腺苷的最适工艺条件为纯水提取、提取温度45℃、液料比22∶1(mL/g)、提取时间87 min,在该条件下虫草素与腺苷的综合得率为2.491‰,与模型理论预测值相近,说明该模型回归性良好,试验的拟合程度高.蛹虫草固态发酵产物中富含虫草素、腺苷,具有一定开发价值.
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Key words
cordycepin,adenosine,cordyceps militaris,solid-state
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