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乳杆菌噬菌体基因组学研究进展

Ying LIU,Yu XI,Mengru FAN,Zhengyu WANG,Wenru WU,Heping ZHANG,Xia CHEN

Food Science（2017）

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Abstract
随着乳杆菌在乳品工业中的广泛应用,噬菌体污染对终产品造成的严重威胁日益增加.目前,噬菌体相关研究已从最初的形态学进入到了分子水平.许多噬菌体的全基因组测序工作已经完成.基因组研究有助于揭示噬菌体侵染宿主的机制,能挖掘其关键功能基因.本文基于乳杆菌噬菌体的基因组信息对主要乳杆菌噬菌体基因组的特征、功能基因组及比较基因组进行了分析和概述,为进一步研究噬菌体提供理论依据.
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