手性色谱法测定L-乳酸锌
Food Science（2015）
摘要
研究高效液相色谱法测定乳酸锌中L-乳酸锌含量的方法,并对此方法学进行探讨.采用OA-5000手性色谱柱,1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液为流动相,流速为1 mL/min进行色谱分离DL-乳酸锌,分离效果好.L-乳酸锌在0.147～3.675 mg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数达0.999 9(n=6);精密度实验相对标准偏差为0.044％;稳定性实验相对标准偏差为0.061％;平均回收率达(99.8±1.90)％,相对标准偏差仅为1.90％.表明此方法操作简便,结果准确可靠,可用于L-乳酸锌的准确测定和品质监控.
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