一株假丝酵母菌SF260生产槐糖脂培养基及发酵工艺的优化

以高产槐糖脂假丝酵母菌(Candida bombicola) SF260为生产菌,利用单因素和正交试验优化槐糖脂的发酵培养基配方,并进一步优化其发酵工艺条件.结果 表明,槐糖脂的最适发酵培养基配方:葡萄糖60 g/L,转基因大豆油80 g/L,酵母粉3g/L,Na2HPO4·12H2O3g/L,KH2PO41 g/L,槐糖脂产量达88.79 g/L,较优化前提高了27.22％.菌株SF260在5L发酵罐内的最佳发酵工艺条件:在发酵液中葡萄糖、转基因大豆油质量浓度分别降至10g/L后,采用连续流加补料的方式控制葡萄糖、转基因大豆油质量浓度为10～15g/L,如果pH降至3.5以下,控制pH为3.5,转速400 r/min,发酵时间204h.在此优化条件下,槐糖脂产量可达331.26g/L,发酵强度达1.62 g/(L·h).