高生物量富硒产朊假丝酵母培养基优化

对富硒产朊假丝酵母发酵培养基进行优化,获得高生物量富硒酵母.从6种发酵培养基中确定G改良培养基为最佳培养基.利用Plackett-Burman设计法从影响富硒产朊假丝酵母生长的12个因子中筛选出葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4、CuSO4添加量这4个关键因子.再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法确定关键因子的最佳水平及交互作用.试验得出各关键因子的最优组合为葡萄糖30g/L、蛋白胨17g/L、KH2PO46.5 g/L、CuSO4 0.01 g/L.结果表明,培养基优化后酵母生物量为12.01 g/L,有机硒含量为1 337.46 μg/g,谷胱甘肽为134.27 mg/L.将培养基中亚硒酸钠添加量由25 μg/mL提高至30μg/mL,酵母生物量为11.21 g/L,有机硒为1 673.32 μg/g,谷胱甘肽为126.80 mg/L.