固态发酵玉米黄粉饲料复合菌种的筛选

Chengying JIANG,Song WANG,Yan LI,Tingting XU,Hongwen GUO,Wenxue ZHANG,Guodong HAN,Weigong JIANG

China Brewing（2018）

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摘要

运用平板点种法、点种刺激圈法和多菌种固体发酵法3种主要方法,筛选发酵玉米黄粉饲料的复合菌株.结果表明,枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)和地衣芽孢杆菌(Bacillus lichcniformis)3种菌株以1∶1∶1的比例混合,按5％的接种量接入发酵培养基,发酵效果较好,于30℃条件下发酵120 h,玉米黄粉饲料中可溶性蛋白含量由3.78％提高到14.26％.

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