离子色谱测定窖泥中4种有机酸的不确定度评定
China Brewing（2018）
Abstract
为建立离子色谱法(IC)测定窖泥中乳酸、乙酸、丁酸和己酸4种有机酸含量不确定度的评定方法,通过参考JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-GL06-2006《化学分析中不确定度的评估指南》中基本流程,建立模型、量化分量、合成标准不确定度,得到乳酸、乙酸、丁酸和己酸4种有机酸的扩展不确定度,分别为42 mg/100 g、32 mg/100g、16 mg/100 g、42 mg/100 g.影响乳酸和己酸不确定度的主要因素是重复性和水分含量,而影响乙酸和丁酸不确定度的主要因素是重复性、水分含量和标准曲线.该研究结果为窖泥中有机酸的进一步研究提供基础技术支撑.
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