甘肃甘南野生羊肚菌液体发酵生长动力学研究
China Brewing（2017）
摘要
以甘肃甘南地区野生羊肚菌(Morchclla esculenta)为研究对象,运用遗传算法进行了羊肚菌M.esculcnta液体菌种发酵动力学参数估计,通过对不同初始串集的多次实验,各动力学参数估计收敛值结果基本一致.此外,运用Monod模型、Logistic模型以及1 stOpt (FirstOptimization)软件对羊肚菌M.esculenta生长过程进行了拟合,通过对方程模拟结果的误差分析、相关性分析、中位数检验以及数据分布检验最终选择Logistic模型和lstOpt拟合模型作为此次实验羊肚菌M.csculenta液体菌种深层发酵生长动力学模型.
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