早籼米发酵充气乳米酒工艺研究王亚林,江贤君CHINA BREWING（2001）引用 0|浏览1暂无评分摘要文中介绍早籼米在酿造业的新用途,研究了使用一定比例的早籼米酿制乳米酒的生产工艺,其中研究的研磨、均质、稳定剂及方法、后发酵等在工艺上有独特之处.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树，研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要
