黄山贡菊抗氧化活性成分提取工艺优化与HPLC-MS分析

探讨黄山贡菊的抗氧化活性化学成分.以FRAP及DPPH法分析抗氧化活性,采用响应面法优化黄山贡菊抗氧化活性成分的提取条件.在乙醇浓度60％,液料比35∶1 (mL/g),超声时间25 min的条件下,黄山贡菊提取物的总抗氧化能力为(2.134±0.011) mmol/L(RSD=1.97％,n=3),与预测值(2.010 mmol/L)吻合很好.总黄酮当量为7.88 mg芦丁/L的黄山贡菊提取物的抗氧化能力相当于2.87 mmol/L亚铁离子的还原力;总黄酮当量为25.85 mg芦丁/L的提取物的DPPH自由基清除率为94.81％.采用HPLC-MS分析黄山贡菊提取物的抗氧化活性成分,共鉴定出了113个化合物,含黄酮类化合物72个,绿原酸及衍生物7个、香豆素类8个.这些化合物可能是黄山贡菊具备抗氧化活性的物质基础.