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扛板归多糖含量测定方法的建立

Science and Technology of Food Industry(2018)

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Abstract
建立扛板归多糖的含量测定方法,效应面分析法研究扛板归多糖含量测定的最佳条件.以葡萄糖为标准品,采用苯酚-硫酸法和3,5-二硝基水杨酸法,分别测定扛板归水提液中总糖和还原糖的含量,从而计算多糖含量;在单因素试验的基础上,运用三因素五水平的星点设计-效应面分析法优选多糖测定的最佳条件.最佳测定条件如下,总糖:苯酚用量1.7 mL,硫酸用量8.7 mL,显色时间11 min;还原糖:显色剂用量2.7 mL,显色时间10 min,显色温度81℃.在最佳测定条件下,总糖和还原糖的样品加标回收率分别为102.26%(RSD=4.03%,n=9)和102.89%(RSD=2.66%,n=9).扛板归多糖含量为46.72 mg/g.本方法灵敏、稳定、重复性好,可用于扛板归多糖含量的测定.
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