响应面法优化蓝莓叶多糖提取工艺
Science and Technology of Food Industry（2015）
Abstract
植物多糖是一种重要的生物活性物质,具有抗氧化、增强机体免疫功能和防治心血管疾病等作用.对蓝莓叶多糖进行有效的开发利用,对提高蓝莓叶的经济价值具有重要意义.本文采用热水浸提,醇沉的方法提取蓝莓叶多糖,通过响应面法优化蓝莓叶多糖提取工艺,硫酸-苯酚法测定多糖含量.实验结果表明:提取时间为4.2h,提取温度为85℃,料液比为1∶35 (g/mL),5倍体积乙醇醇沉6h时,提取蓝莓叶多糖的能力最佳.在此工艺条件下得到蓝莓叶多糖的提取量为29.2mg/g.本实验从蓝莓叶中提取多糖,为今后进一步研究与开发蓝莓叶资源提供了理论依据.
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