金黄色葡萄球菌五种肠毒素基因PCR-DHPLC检测方法的建立

Bin CHEN,Ying WANG,Jing ZHENG,Xiao-rong HUANG,Jie LIN,Hua-yi PENG,Bi-ying SHAO

Science and Technology of Food Industry（2015）

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Abstract

本文设计合成了5种肠毒素基因的特异性引物,对PCR的退火温度、DNA模板量进行优化,建立了5种肠毒素基因(SEA、SEB、SEC、SED、SEE)的聚合酶链式反应-变性高效液相色谱(PCR-DHPLC)检测方法,并测定方法的灵敏度和特异性.结果表明建立的PCR-DHPLC检测方法的特异性很好,灵敏度可达到100cfu/mL.PCR-DHPLC方法具有快速、准确、高通量等优点,在进出口食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的检测上有很好的应用价值.

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