高粱原花青素对生长育肥猪抗氧化、免疫以及养分消化率的影响

研究高粱原花青素(sorghum procyanidins,SPC)对生长育肥猪生长性能、养分消化率、消化酶活性、免疫力和抗氧化能力的影响.160头70日龄、平均体重为(31.28±1.12)kg的杜×长×大三元杂交猪,按照单因素完全随机设计分为4个组,分别饲喂玉米-豆粕基础日粮,以及基础日粮中添加100、150、200 mg/kgSPC.实验期为14周,生长期和育肥期各7周.在每个实验阶段开始和结束时称重,每天记录采食量,计算各阶段平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G).在每个实验阶段的最后3d,收集粪样测养分消化率.在每个实验阶段结束时,采血测血清抗氧化指数和免疫参数,同时,每个重复随机屠宰2头猪,取胰腺组织,测消化酶活性.结果表明,日粮添加SPC对生长育肥猪的生长性能没有显著的促进作用(P＞0.05).在生长猪阶段,日粮添加150 mg/kg和200 mg/kg SPC显著降低了消化酶的活性,对养分消化率有降低的趋势.在育肥猪阶段,日粮添加150 mg/kg显著提高了粗蛋白的表观消化率(P＜0.05),200 mg/kgSPC显著地抑制了消化酶的活性(P＜0.05).与对照组相比,不论是在生长期还是育肥期,添加150 mg/kg或200 mg/kg的SPC均显著地增强了猪血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性以及血清总抗氧化能力(T-AOC) (P ＜0.05),降低了血清丙二醛(MDA)浓度(P＜0.05),提高了猪血清IgG、IgM和白细胞介素2(IL-2)的浓度(P＜0.05).总之,SPC有利于提高生长育肥猪抗氧化能力,增强免疫力,但是对于生长育肥猪的生长性能及养分消化率没有显著的促进作用,相反,高浓度的SPC甚至抑制了消化酶的活性,从而影响养分的消化利用.