基于拉曼光谱-聚类分析快速鉴别掺伪油茶籽油

在532 nm激光光源的扩展拉曼光谱及一阶导数光谱中,油茶籽油与低价植物油及精炼地沟油光谱形态的差异显著,谱峰得到有效分离.基于全波段光谱信息和形态建立的多步聚类分析模型既可准确鉴定油茶籽油,还可准确鉴定各种类型的掺伪油茶籽油.对26份不同油荼籽油、105份不同低价植物油、75份5％及以上的掺杂油茶籽油和38份不同精炼地沟油的判别正确率均为100％,对5％及以上的180份掺假油茶籽油和72份掺杂植物油的判别正确率达92％以上.样品测量时无需制备样品及消耗化学试剂,测量和分析1份样品仅耗时5 min左右,可实现对掺伪油茶籽油的快速、无损和准确鉴别.