分级醇沉对罗勒多糖体外抑菌及免疫活性的影响

Food and Nutrition in China(2019)

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Abstract
目的:研究罗勒30%、50%、80%醇沉多糖对体外抗菌及免疫活性的影响,确定罗勒多糖的有效部位.方法:水提醇沉制备罗勒粗多糖,将罗勒粗多糖3次醇沉后去蛋白得精多糖,再分级醇沉得到30%、50%、80%醇沉多糖,最终测定其体外抗菌及免疫活性.结果:30%醇沉多糖具有最佳的抑菌效果和最高的刺激巨噬细胞增殖能力;50%醇沉多糖促进脾脏细胞增殖作用最为显著.结论:不同浓度的醇沉罗勒多糖抑菌和刺激免疫细胞增殖活性有显著差异.
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