葛叶中大豆异黄酮提取工艺优化

Xun-you TANG,Li-ping WANG,Chen LIN,Li FANG,Fang-yuan ZHANG,Ze-peng LIN,Xue-ying LI,Yun-shan PAN

China Food Additives（2019）

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摘要

采用超声波辅助工艺提取葛叶中大豆异黄酮,采用响应曲面法对提取工艺进行优化.通过对提取时间、提取温度、液料比、颗粒度等4个工艺条件对大豆异黄酮提取率影响的考察,然后在单因素的基础上进行响应面分析.由响应面分析软件分析,得知超声波辅助提取葛叶中大豆异黄酮的最佳工艺条件:提取时间38 min、提取温度60℃、液料比1∶25 g/mL、颗粒度50目.在此条件下得到的最佳提取率为黄酮0.117％,与RSM模型预测值无显著性差异.

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