响应面法优化石榴皮黄色素提取
China Food Additives（2018）
摘要
采用传统温浸法提取石榴皮黄色素,考察提取因素:提取时间,乙醇浓度,液料比和提取温度,对石榴皮黄色素的提取率和抗氧化活性的影响,在此基础上采用星点设计-响应面法优化其提取工艺条件.结果表明,响应面法(RSM)优化最佳提取工艺条件为:提取时间35min,乙醇浓度19％,液料比18∶1,提取温度71℃.实验获得的值与通过RSM模型预测的值一致,表明所用模型的适用性和RSM在优化提取条件方面的成功.
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