姜黄素的分离纯化及其形貌可控超细微粒的制备

姜黄素是目前常用的天然色素之一,主要存在于姜黄科植物中,除了作为色素使用,还具有多种药理功能.姜黄素的形貌和粒径是影响其应用的主要因素,因此,通过高新技术有效控制姜黄素的形貌、粒径和粒度分布对于扩大姜黄素的应用,增加附加值具有重要的意义.本文以市售的姜黄色素为原料,通过柱层析、重结晶技术制备得到了姜黄素晶体,利用元素分析、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱等分析手段进行了表征,确定了它的分子结构和组成.采用超临界流体强制分散溶液技术,以超临界二氧化碳为抗溶剂,以丙酮∶二氯甲烷(1∶4)为溶剂对姜黄素晶体进行了超细化研究,姜黄素的断面直径由超细前的378 μm减小到2.6～10 μm,通过控制压力、温度、溶液浓度和溶液流速等工艺参数,可以得到针状、柳叶状、花瓣状、树枝状和方管状等不同形貌的超细微粒.