DHA/EPA在心血管疾病防治中的重要作用

鱼油和藻油中富含ω-3多不饱和脂肪酸(Omega-3 polyunsaturated fatty acid,ω-3 PUFA),食用鱼油或藻油能有效地防治心血管疾病,保护心血管健康.鱼油或藻油中ω-3多不饱和脂肪酸重要成分是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),但鱼油成本高、容易受到污染且产量难以满足全球需求,而微藻发酵生产的DHA藻油因其成本低、安全性高、产量高的优势受到越来越多的关注.DHA及EPA可从不同角度保护心血管健康,但两者作用机制并不相同,DHA在保护心血管以及预防心血管疾病方面比EPA更加重要.许多国家卫生机构都针对DHA和EPA提出不同的建议摄入量来治疗心血管疾病或保持心血管健康.综述了大量文献资料,详细论述了DHA和EPA对保持心血管健康的不同功效,比较了两者的作用机制的差异,同时介绍了不同国家所提出的DHA和EPA的建议摄入量.