食品中空肠弯曲菌荧光重组酶聚合酶扩增检测方法的建立

本研究为了实现空肠弯曲菌的快速和便捷检测,建立了一种基于荧光重组酶聚合酶扩增技术(exo-RPA)快速检测空肠弯曲菌的方法.通过对空肠弯曲菌和对照菌株的exo-RPA检测来判断该方法的特异性.用梯度稀释的空肠弯曲菌作为模板进行检测来分析exo-RPA方法的灵敏度.通过对模拟污染样品检测来分析exo-RPA的应用效果.分别以exo-RPA和荧光PCR检测实际食品样品来分析二者的检测效果.空肠弯曲菌exo-RPA方法可特异检出空肠弯曲菌,检测灵敏度达到6.0× 102 CFU/mL.在模拟污染试验中,含2.5×101CFU/mL空肠弯曲菌的增菌液在培养24 h后可以被exo-RPA检测出阳性信号.exo-RPA和荧光PCR对于40份样品的检测结果相同.本研究建立的空肠弯曲菌exo-RPA具有特异、灵敏和抗干扰性强的特点,方法操作简便快速,具有较好的应用前景.