蒽酮比色法快速测定大麦叶片中可溶性糖含量的优化
Food Research and Development（2020）
Abstract
以大麦嫩苗鲜叶为试验材料,对经典蒽酮比色法反应体系中蒽酮及硫酸的用量、反应温度、反应时间、样品提取时间以及叶片取样部位等条件进行优化研究.结果表明,对蒽酮硫酸反应体系进行优化后的条件为:最佳蒽酮用量为100μL、浓硫酸为1000μL;显色反应温度为100℃,最佳反应时间7 min;样品提取时间以沸水浴10 min为宜;大麦叶片取样部位以倒二叶顶部较为合适.该方法操作简单、快速、实用性强,可为植物样品可溶性糖指标快速筛选提供有效的参考价值.
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